• Way back Vintage

    身為一個節目執行製作的Noelle足跡走遍大江南北,一個嬌小的女生卻有著想要征服世界的雄心壯志,她正用相機把她走過的地方記錄下來,那天…我們在北緯55度的根河,開著吉普車上山,要去中國最後一個駛鹿部落勘景。車子一路向北,開了6個小時,積雪越來越厚,車子不斷打滑,三台吉普車掛了兩台。第一台車沒發現後面的我們沒跟上,早就不知道開到哪去了。等待的一開始還有閒情逸致堆雪人~~~當發現太陽已經偏西,氣溫開始驟降,聽司機師傅說,我們再不下山,等到天黑,氣溫會降到零下30幾度,還有野獸會出現…終於,第一台車開下來了,塞了一些人,先下山求救。能留的保暖物品、打火機、木棍,都留了下來。目送下山求救的人離開,留下來的人,只。能。禱。告。— 與 Noelle Chang 。

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  • Way back Vintage

    旅行的意義每個人都不同,有些人是為了工作,有些人是為了圓夢,『旅行』對你來說又有什麼不同的意義呢?彩妝造型師Max Juang 經常要到各地幫人做造型,「一個行李箱,一個Zeta手拿包,一個Informa的手機套已是我工作旅途中最貼身的三個物件」他說。 www.lifebefar.com.tw/maxj/

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  • Way back Vintage

    日本人很喜愛真皮的產品,享受這種天然材質所帶來的歲月痕跡及復古感。在購買真皮的產品時也會刻意去看看牛皮上有沒有天然的傷疤或是皮的皺摺,對他們來說,這才是真的牛皮。圖中一個真皮的手機殻在手上經過幾個月的時間之後皮質的部分慢慢變成有質感的焦茶色,跟自己的珍藏品放在一起,這是記錄時間流轉的記事本。 By Sara Cheng  

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  • Alto Recipes

    紅酒燉牛肉 Boeuf Bourguignon 主廚:Clement Chang   材料:牛腱肉 約800g,紅酒一瓶 750L (不要買太差的),培根200g(最好是帶皮的),洋蔥 4顆,西洋芹1~2支,紅蘿蔔2條,白蘑菇10顆,大蒜2瓣   配料:百里香,月桂葉,黑胡椒,麵粉,鹽,橄欖油,牛肉高湯,蕃茄糊5大湯匙   1. 先將牛腱肉切成塊放入一容器中,加入3/1瓶紅酒跟黑胡椒浸泡至少半小時,同時開始準備其他材料,培根切大段,洋蔥,紅蘿蔔,西洋芹切大丁,蘑菇對切或四等分,大蒜剝皮壓扁備用。   2. 平底鍋中加入橄欖油,油熱後放入大蒜爆香,再加入培根煎至表面稍微焦黃酥脆後撈起,不用換鍋,利用原本煎培根的油來炒蔬菜,加入切好的洋蔥,西洋芹,紅蘿蔔拌炒至表面上色後撈起備用   3. 將浸泡後的牛肉瀝乾後裹上一層薄薄的面粉,將牛肉塊煎至個面都上色。   4. 找一深鍋,將(2)的所有料跟牛肉塊放入鍋中,再將剩下的紅酒與牛肉高湯加入至蓋過所有的肉與蔬菜,用小文火慢慢加熱,再陸續放入蕃茄糊,百里香,月桂葉,鹽巴後蓋上鍋蓋,慢慢燜煮約40分鐘。(期間要不時攪動一下以免底部燒焦),40分鐘后關火繼續燜20分鐘後即可享用法國傳統佳餚。 建議搭配法國麵包,洋芋泥或是白飯一起吃喔~   推薦搭配商品:酒紅色 Scapa,深紫色的Scapa如同一瓶波爾多的Bordeaux-St. Έmilion好酒,深邃的紫羅蘭色澤有著豐厚的黑色漿果氣息與花香,入口後餘韻環繞,微澀的單寧酸有著緊致的口感,散發出一種南法的田園優雅。

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  • Way back Vintage

    夏天到了,趁著游泳池下午場還沒開放前,悠閒的躺在旁邊的椅子上聽著 Nelly Furtado w/ Chris Martin – All good things 享受著午后的陽光,把白白的身體曬成古銅色的Italian style!記得也要注意多多補充水分喔! By Clement Chang  

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  • Way back Vintage

      北京 圓明園 By Noelle Chang  

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